News Giovedi 25 Marzo 2021

Quartopiano e Marè: menù d'autore a quattro mani tra i profumi di mare e i colori della Primavera

Un tour culinario per la Romagna, tra i sapori di Rimini interpretati da Silver Succi e quelli di Cesenatico, ben rappresentati da Omar Casali. I due chef, rispettivamente capitani delle brigate del Quartopiano Suite Restaurant e del Maré, hanno elaborato uno speciale menù a quattro mani disponibile solo per questo weekend per il delivery o l’asporto.

Piatti dai sapori decisi ma equilibrati, che condurranno in un viaggio tra i profumi del mare e i colori primaverili, realizzati da quattro mani d’autore, certificate recentemente dalla conferma all’interno della guida Identità Golose. La nuova edizione dell’iniziativa fondata da Claudio Ceroni, fra gli strumenti più consultati nella ricerca di ristoranti di qualità, è stata presentata la scorsa settimana e ha visto la conferma di Quartopiano e Maré tra le eccellenze di Rimini e Cesenatico.

Oltre alla conferma nella prestigiosa Guida, il Quartopiano s’è visto riconoscere anche una menzione particolare per la qualità del servizio di delivery, rispettoso della qualità finale dei piatti proposti, in questi mesi in cui la pandemia ha precluso l’ingresso nei ristoranti.

Delivery e asporto che in collaborazione con Omar Casali di Maré sono pronti a regalare una nuova e sorprendente esperienza multisensoriale. Il menù, realizzato in numeri limitati, sarà disponibile sabato 27 marzo, a cena, e domenica 28 marzo, sia a pranzo che a cena.

Per i vini, a disposizione una selezione a cura del sommelier Fabrizio Timpanaro.

Tutte le informazioni sulle modalità di prenotazione e consegna sono disponibili sul sito www.quartopianoristorante.com.

IL MENU’

Snack: Riso fritto con hummus di ceci, verdurine e vongole (Silver Succi)

Chips di polenta con cefalo mantecato, porri e rosmarino (Omar Casali)

Antipasto: Nizzarda di tonnetto e verdure tonnate (Omar Casali)

Primo: Piccoli cannoli ai crostacei con verdure primaverili, crostacei crudi e bisque allo zenzero (Silver Succi)

Secondo: Pescatrice gratinata con spremuta di canocchie e carciofi trifolati (Omar Casali)

Dolce: Cremoso guanaja, gelatina di vaniglia e cardamomo, biscotto salato e amarene (Silver Succi)

Coccole finali: Tortina al sapor di Colomba (Silver Succi)

Cioccolato, lampone e pepe rosa (Omar Casali)

Panificati: Focaccia di patate con sale di Cervia ed erbe aromatiche (Silver Succi)